Как сделать желе из желатина ТОП-10 рецептов

ГЛАВНЫЙ КИТАЙСКИЙ ВРАЧ ПО СУСТАВАМ ДАЛ БЕСЦЕННЫЙ СОВЕТ:
ВНИМАНИЕ! Если у Вас нет возможности попасть на прием к ХОРОШЕМУ врачу - НЕ ЗАНИМАЙТЕСЬ САМОЛЕЧЕНИЕМ! Послушайте, что по этому поводу говорит ректор Китайского медицинского университета Профессор Пак.

И вот какой бесценный совет по восстановлению больных суставов дал Профессор Пак:

Читать полностью >>>

Готовим желе из взбитого молока

Желе с желатином - фото шаг 1

Желатин (у меня с вишневой добавкой) разведите в воде по инструкции на упаковке.

Желе с желатином - фото шаг 2

Разогрейте сок почти до кипения.

Желе с желатином - фото шаг 3

Затем хорошо перемешайте сок с желатиновой жидкостью.

Желе с желатином - фото шаг 4

Добавьте в жидкость сахар и выжмите сок из лимона. Ещё раз тщательно перемешайте.

Желе с желатином - фото шаг 5

Перелейте желе в порционные формы. Оставьте его часа на 3 в холодильнике до полного застывания.

Желе с желатином - фото шаг 6

Украсьте десерт по вашему желанию. Вкуснейшей дегустации!

Когда нет времени готовить сложные замысловатые десерты, а побаловать близких чем-то вкусненьким всё же хочется, предлагаем сделать домашнее желе из желатина, используя различные вариации приготовления.

Со вкусом такого лакомства многие из нас познакомились еще в далеком детстве, когда выбор сладостей был не настолько обширным.

Но даже сегодня данный десерт не утрачивает своей актуальности, так как сделать желе из желатина сможет любая, даже начинающая, хозяйка.

Желе – простой и доступный десерт, вкус которого полюбился как взрослым, так и самым маленьким сластёнам. Чтобы готовое блюдо приобрело равномерную студнеобразную структуру, сохраняющую форму, в желе добавляют желатин.

От количества добавленного ингредиента зависит густота и плотность будущего лакомства. Если хозяйка хочет в конечном итоге получить «дрожащую» консистенцию застывшей массы, тогда на 1 л жидкости следует использовать 20 г желатина. Для более плотной текстуры, которую можно будет разрезать с помощью ножа, необходимо взять в 2,5 раза больше порошка на то же количество жидкости.

Разведенный в воде порошок ставят на слабый огонь, постоянно помешивая смесь в процессе нагрева. Лучше всего для этой цели использовать водяную баню. Огонь выключают сразу же, как только масса приобретет однородную структуру. Далее полученный состав остужают до температуры помещения, после чего отправляют его в холодильную камеру на 4 – 5 часов.

Залитый водой желатин не стоит доводить до кипения, в противном случае масса не загустеет.Запрещается нагревать ингредиенты в металлической посуде, иначе готовый десерт потемнеет и приобретет горький привкус.

Однородная вязкая консистенция без комков получится в том случае, если смешивать все ингредиенты в слегка подогретой емкости.Для застывания достаточно поставить приготовленную массу в холодильную камеру.

Если убрать десерт в морозилку, жидкость подвергнется процессу кристаллизации.

Готовим из сока

Такое фруктовое лакомство, как желе из сока, особенно понравится все тем, кто боится поправиться хотя бы на один лишний килограмм. Для хозяек большим бонусом являются быстрота и легкость приготовления данного блюда.

В качестве основы можете выбирать любой напиток, будь то апельсиновый, яблочный или виноградный сок.

Проще всего для приготовления такого десерта купить обычное магазинное желе и сделать его за считанные минуты, следуя указанной инструкции. Но если вы всё-таки хотите удивить родных вкусным, по-настоящему домашним блюдом, тогда советуем приготовить желе с фруктами самостоятельно.

В качестве основы для желе подойдут не только обычная вода и сок. Можно использовать в рецептуре также сметану, йогурт или пюре из фруктов.В разведенный и подогретый на слабом огне желатин добавляют крупно порезанные кубики фруктов.

Это могут быть яблоки, ананасы, цитрусовые или различные ягоды – выбор начинки зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Чем же полезен желатин и какие проблемы помогает решить?

Маски для лица из желатина помогают восполнить запасы коллагена в увядающей, зрелой или обезвоженной коже. Регулярное проведение подобных процедур позволяет:

  • выровнять и сделать более четкими контуры лица, скрыть двойной подбородок;
  • омолодить кожу, улучшить ее цвет, придать дополнительный тонус и эластичность;
  • выполнить глубокую очистку пор, устранить черные точки;
  • справиться с прыщами, угревой сыпью;
  • нормализовать работу потовых желез.

Согласно многочисленным отзывам, маски из желатина для лица эффективно разглаживают небольшие морщины, препятствуют их появлению.

Что такое желатин и для чего он нужен? Желатин — это белковое вещество животного происхождения. Получают его из костей, суставов, кожи, сухожилий животных, содержащих белок — коллаген, при длительном кипячении в воде.

Как сделать желе из желатина ТОП-10 рецептов

Используется он при изготовлении заливных, желе, конфет, тортов, йогуртов. Не имеет он ни вкуса, ни запаха.

Приготовление желатина в домашних условиях можно осуществить следующим образом. Покупаем на рынке то, что обычно называют рога и копыта ножки и голову. Замачиваем на несколько часов, примерно на 8, что бы вышла кровь. Затем, тщательно скоблим шкуру, промываем и варим несколько часов в воде. Таким образом готовится домашний холодец. Со свежим мясом получается очень вкусно.

Но как быть, если нам надо приготовить торт с желатином, желе или крем? Для этого он уже продается готовым. Нам остается его только правильно использовать. Так как приготовить желатин правильно? Существует желатин быстрорастворимый, который не надо даже замачивать, но я расскажу о том, который надо.

Сначала, его заливают холодной водой или какой-либо другой жидкостью. Это зависит от того, что вы готовите. Дают постоять минут 40.

Желатин из сухого, рассыпчатого порошка превратиться в однородную, густую массу. Может быть в виде куска. Дальше, ставим мы его на не большой огонь и нагреваем, постоянно помешивая. Мешать нужно обязательно непрерывно, не давая оседать ему на дно посуды. Греем до тех пор, пока не увидим, что получился бульон без кусочков и крупинок.

Сразу же огонь выключаем. Ни в коем случае не даем закипеть желатину. Если это произойдет, то его склеивающие способности пропадут и вы не получите тот результат, на который рассчитывали. Если такое все-таки случилось, лучше приготовить желатин заново, чем разочаровываться в результатах своего кулинарного творчества.

Снимаем с огня и заливаем тот продукт, который нам надо загустить. Возможно, что сначала желатин придется немного остудить. Но это уже смотрите на ваш рецепт.

Сколько брать желатина? Если взять мало, склеиться плохо и, например, холодец не получится кусочками, а останется в виде бульона. Если взять много, тоже будет не очень хорошо, так как блюдо получится жестче, чем следовало бы. Обычно, в рецептах указывается, сколько желатина следует взять для приготовления нужного количества продукта.

Так же стоит учесть, имеется ли натуральный желатин в том, что вы готовите, например, рыба. Она уже может содержать его. Но, если вы хотите все-равно использовать желатин при изготовлении заливного, возьмите поменьше, чем это следовало бы сделать в случае с другим продуктом. Так же, разумеется, учитывайте свой собственный вкус.

Умение правильно подобрать норму желатина позволит вам периодически баловать своих домашних вкусными тортами, желе, заливными.

Как сделать желе из желатина ТОП-10 рецептов

Как применяется желатин вы можете посмотреть на примере приготовления сливочного суфле на этом видеоролике.

Желатин – натуральный продукт животного происхождения практически без собственного запаха и вкуса. Применяется в кулинарии для загущения жидких и пастообразных продуктов и придания им необходимой формы. С помощью желатина можно легко и быстро делать низкокалорийные вкусные десерты без выпечки или красивые разноцветные желе для их украшения. Я расскажу, как правильно приготовить желатин для торта.

Как правильно приготовить 1. Покупаем в магазине пакетик желатина (лучше не листового, а порошкового). 2. В чистую сухую посуду насыпаем желатин. Заливаем холодной водой (молоком, соком), оставляем для набухания на 30-40 мин. 4. Получившуюся густую массу ставим на небольшой огонь и, постоянно помешивая, нагреваем.

Следим, чтобы сгусток не оседал на дно. 5. Нагреваем и мешаем до тех пора, пока все крупинки и комочки не растворяться. Должен получиться абсолютно прозрачный светлый бульон. 6. Сразу снимаем с нагретой поверхности. Нельзя дать раствору закипеть, желатин потеряет свои свойства. Если он все же закипел, придется начинать все сначала. 7. Остужаем готовый желатин до комнатной температуры. Теперь он готов к использованию.

Желеобразные блюда, не содержащие раздражающих слизистую оболочку составляющих (фруктовые кислоты, специи) полезны людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Содержащийся в желатине коллаген полезен при переломах и трещинах костей, при болезнях суставов. Коллаген улучшает состояние волос, ногтей и кожи. Не остается ничего другого, как только чаще готовить торты на желатиновой основе и угощать ими родных и друзей.

Желатин – это клей животного происхождения. Для его производства используются сухожилия, кости, связки крупного рогатого скота, а также используется рыбья чешуя и кости. Не имеет запаха, цвета, вкуса. Это прозрачная субстанция. Имеет обозначение Е441. Продается в пакетиках в виде порошка. Существует два вида: А и В. Желатин А – это обработка шкур свиней кислотой. Желатин В – это щелочная обработка костей рогатого скота. Но свойства обоих типов одинаковы. Желатин используется при приготовлении различных блюд. холодец, вторые блюда, крем, желе, украшения для тортов, пирогов.

Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть.

Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие. 20 грамм желатина литр воды = «дрожащее желе»; 40-60 грамм желатина 1 литр воды = желе, которое режется ножом;

2. Нельзя желатин кипятить. В противном случае он не загустеет;

3. Фрукты в рецепте мелко режутся, потому что по крупно нарезанным свежим фруктам желатин скользит;

4. Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке, она закристаллизуется;

Срок годности имеет важного значения – просроченный желатин может испортить всё блюдо

Приготовление желе. Самое простое и легкое желе можно приготовить из варенья, сиропа, сока или свежих ягод. 15 гр желатина на один час замочите в 0,5 стакана воды. Прибавить 1,5 стакана сока на ваш выбор, подогретого предварительно до 60 градусов. Далее всё на 15 минут на медленный огонь. Разлить желе по формочкам и в холодильник до застывания. Остается только достать и вынуть из формочек, опустив их на минутку в горячую воду. Только вода не должна задевать желе.

  1. Замороженное мясо (говяжьи ноги) следует тщательно промыть и оставить в воде на ночь. С утра воду следует слить и тщательно промыть ноги с помощью щетки, соскоблить верхний слой кожи с помощью ножа и повторно промыть. В результате поверхность ног должна приобрести янтарный оттенок.
  2. Затем подготовленное мясо необходимо положить в кастрюлю-сковородку, залить холодной водой, чтобы ноги были покрыты водой примерно на три пальца. В таком виде кипятить мясо следует в течение 4-5 часов на медленном огне. При этом солить воду не надо.
  3. По истечении указанного времени кастрюлю следует снять с огня, завернуть в теплый плед или свитер, поверх надеть целлофановый пакет и оставить на три-четыре часа.
  4. После этого ноги следует вынуть из бульона. Мясо должно легко отделяться от костей, а бульон – липнуть к рукам.
  5. Жижу необходимо процедить.

Желе молочное. Рецепт с молоком, желатином и кофе

Агар-агар — это очень полезное желирующее средство, добываемое из бурых водорослей и содержащее целый ряд витаминов и минералов, способствующих очистке организма человека от токсинов. Только пользоваться им при недостатке времени затруднительно: агар-агар необходимо замачивать на ночь в воде перед приготовлением задуманного желе.

Следующим желирующим средством, широко применяемым в кондитерской промышленности, является пектин, натуральное извлечение из плодов и ягод. Приобрести можно в бакалее расфасованным в пакетики и применять по рекомендации, написанной на самой упаковке не только для изготовления желе, но и для вкусных ароматных натуральных джемов.

Приготовленный для желе материал необходимо разлить по формам и охладить либо в комнатных условиях, либо в холодильной камере. В последней процесс получения желе идет быстрее. Если есть необходимость выложить готовое желе красивой пирамидкой на блюдце, то форму с желе ненадолго бережно погрузить в горячую воду и сразу опрокинуть вверх дном — пирамидка выскользнет из формочки. Только формочка не должна быть стеклянной, чтобы не треснула от контакта с кипятком.

В летнюю пору, когда поспевают ягоды, лучше всего делать из них желе не только как десерт к столу, но и в виде заготовок впрок. Особенно хороши желированные десерты из смородины всех сортов, как красной, так и черной, и белой, в этой статье мы подробно расскажем о некоторых рецептах приготовления желе из смородины в домашних условиях.

Говорить о прекрасном вкусе и пользе красной смородины не приходится — это широко известно, а вот по каким рецептам делать из нее отличные десерты, мы сейчас расскажем!

Как сделать желе из желатина ТОП-10 рецептов

Ингредиенты желе из смородины:

  • спелая красная смородина — 150 граммов;
  • вода питьевая — 600 миллилитров;
  • сахар по предпочтению;
  • желатин — 2 столовых ложки;
  • лимонный сок — 1 столовая ложка.

По простому рецепту желе из красной смородины готовят так:

  1. В двух стаканах воды замочить положенное количеств желатина за полчаса до его введения в желе.
  2. Ягоды смородины перебрать, освободить от кисточек, промыть в дуршлаге под струей воды и дать стечь лишней влаге
  3. Когда вода стечет, перетереть смородину через сито или измельчить ее другим способом и, выложив в кастрюлю из нержавейки, залить 1 стаканом воды.
  4. Поставить кастрюлю на средний огонь, при помешивании довести массу до кипения и продолжить ее варить в течение 5 минут.
  5. Проваренную массу процедить через марлю, в получившийся сок добавить сахарный песок, сок лимона и на слабом огне довести до кипения, убирая накипевшую пенку.
  6. Закипевшую кастрюлю с соком снять с огня и влить при помешивании растворившийся желатин.
  7. Весь объем жидкости для желе немного охладить и разлить по подготовленным формам для окончательного их остывания.

Желе получится рубинового цвета и украсить его можно, подавая к десерту, листочками свежей мяты или свежими ягодами смородины.

Ингредиенты:

  • спелая красная смородина — 400 граммов;
  • сахарный песок — 400 граммов.

Домашнее желе из свежей смородины по классическому рецепту готовят так:

  1. Смородину перебрать, очистив от неспелых ягод и листьев, промыть и оборвать с кисточек.
  2. Любым способом измельчить подготовленную смородину и, всыпав в нее весь указанный в рецептуре объем сахара, тщательно перемешать до однородности массы. Добавление 50 миллилитров горячей воды ускорит растворение сахара.
  3. Получившуюся смесь разложить по десертным формочкам или впрок по банкам, которые можно хранить в сухом прохладном месте под пергаментной обвязкой.

Такое живое желе можно намазать на бутерброд — и нет вкуснее и полезнее завтрака, а можно с ним печь ватрушки, открытые пироги и примешивать к молочным напиткам.

Ингредиенты:

  • спелая красная смородина — 600 граммов;
  • сахарный песок — 400 граммов;
  • вода питьевая — 100 граммов.

Приготовить желе из красной смородины без желатина можно следующим образом:

  1. Подготовить ягоды красной смородины (перебрать, снять с кисточек, убрать сор и неспелые ягоды).
  2. В подходящую кастрюлю налить 100 миллилитров воды и всыпать всю целую смородину и варить на слабом огне до момента, когда ягоды станут лопаться.
  3. Выключить огонь и потолочь ягоды до измельченной массы:
  4. Всыпать при помешивании в измельченную горячую смородину весь объем рецептурного сахара, включить умеренный огонь и варить при постоянном помешивании деревянной лопаткой не более пяти минут.
  5. Проваренную массу естественным образом остудить, процедить через марлю и заполнить ею приготовленные формочки.

Оставшийся жом можно использовать для варки киселя или подмешивать в кефир, потому что в нем достаточно много сахара и аромата.

Оригинальный по цвету и вкусу десерт в виде желе их свежей черной смородины со сливками украсит любое сладкое застолье, понравится и взрослым и детям, а приготовить его можно очень легко и в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • спелая черная смородина — 150 граммов;
  • свежая малина — 100 граммов;
  • красное вино сухое — 50 миллилитров;
  • вода питьевая — 150 миллилитров;
  • желатин натуральный — 1 пакетик (15 граммов);
  • сливки не выше 15% — 150 миллилитров;
  • сахарный песок — по вкусу.

По летнему рецепту желе из черной смородины и малины в домашних условиях готовят так:

  1. Ягоды черной смородины и спелой свежей малины перебрать и приготовить к измельчению.
  2. Поставить на полчаса желатин в небольшом количестве воды для набухания.
  3. Ягоды измельчить и пропустить через сито для получения сока.
  4. Получившийся сок вылить в нержавеющую емкость, всыпать сахар, ввести разбухший желатин. Поставить смесь на слабый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и снять с огня.
  5. Получившуюся жидкость после процеживания разлить по формочкам и охладить до образования желе.

При подаче к столу этот десерт можно по своему желанию чем-либо украсить: листочками мяты, целыми ягодами, а любители калорийных десертов могут добавить взбитые сливки.

Черная смородина — витаминный чемпион среди ягод — прекрасно сочетается по своим вкусовым данным с разными ягодами и фруктами. В нашем случае — с клубникой и белым вином.

Ингредиенты:

  • спелая черная смородина — 400 граммов;
  • клубника — 400 граммов;
  • сахарный песок — по вкусу;
  • желатин — 1 пакетик (15 граммов);
  • вино сухое белое — 150 миллилитров;
  • сок лимона — 2 столовые ложки.

Желе из черной смородины и клубники по оригинальному рецепту делают так:

  1. Предварительно, не менее чем на 30 минут, замочить желатин для набухания.
  2. Черную смородину и клубнику подготовить, перебрав и вымыв, измельчить и отжать сок.
  3. К полученному соку добавить сахарный песок, лимонный сок, белое вино и поставить смесь на средний огонь, чтобы довести до кипения.
  4. Закипевшую смесь снять с огня, ввести разбухший желатин и размешать до полного его растворения.
  5. Можно естественным образом остудить желейную массу и, разлив по формочкам, охладить в холодильнике.

При подаче к столу желе из черной смородины и клубники можно украсить по своему усмотрению (сливки, орехи, карамель).

Ингредиенты:

  • малина — 200 граммов;
  • вода питьевая — 500 миллилитров;
  • сахарный песок — по вкусу;
  • желатин — 15 граммов.

По зимнему рецепту желе из малины в домашних условиях готовить так:

  1. Если желатин не быстрорастворимый, замочить его заранее в небольшом объеме чуть теплой воды на 30 минут.
  2. В подходящую кастрюлю влить необходимый объем воды, всыпать сахарный песок, размешать его и поставить на умеренный огонь, чтобы довести до кипения.
  3. В закипевший сироп ввести оттаявшие ягоды малины и варить в течение 10-15 минут на слабом огне.
  4. Готовый малиновый компот процедить и влить в него при постоянном помешивании размоченный желатин так, чтобы он полностью растворился.
  5. Остается разлить по формочкам и остудить, при этом внутрь форм для желе можно положить цельные ягоды малины.

Хотя желе такой красоты и живого летнего малинового аромата и сам по себе привлекателен, но по своему усмотрению и желанию его можно украсить завиточком взбитых сливок, карамельными орешками и другим.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды клубники — 200 граммов;
  • сахарный песок — по вкусу;
  • быстрорастворимый желатин — 15 граммов;
  • питьевая вода 600 миллилитров;
  • листочки мяты — по предпочтению.

Желе из клубники по домашнему рецепту готовят так:

  1. Свежие ягоды перебрать, удалив цветоножки, вымыть и дать стечь, а мороженым дать оттаять.
  2. В подходящую емкость влить воду и всыпать предпочтительный объем сахарного песка, поставить на огонь, довести до кипения и сразу ввести в кипящий сироп при помешивании деревянной лопаткой подготовленные ягоды клубники, варить которые достаточно 5-10 минут.
  3. Зачерпнув в чашку 100 миллилитров готового клубничного компота и немного его остудив, ввести необходимое количество желатина при постоянном помешивании до полного растворения.
  4. Компот процедить, соединить с растворенным желатином и разлить по формочкам. Остудить первоначально при комнатной температуре, а затем в холодильнике.

Если такое желе готовится из свежей клубники, то можно в каждую формочку, с еще теплым желе, поместить ягоду клубники с цветоножкой. Зимнее клубничное желе можно украсить чем-либо другим.

Приготовление крема для торта. Развести желатин в стакане сливок на 2 часа. Смесь на водяную баню на 10 минут непрерывно помешивая. Остудить и смешать с основным кремом. Промазать торт кремом и поставить остужаться в холодильник часа на 4.

Блюда с использованием желатина очень вкусны, интересны, кроме того полезны, так как желатин витамины, аминокислоты, улучшает свертываемость крови.

Замачиваем желатин до его набухания.

Для этого возьмем две пиалки и насыпем в каждую по 10 грамм желатина. И зальем водой в объеме около 70 мл.Пока происходит набухание желатина приступаем к приготовлению молочного и кофейного желе.Для кофейного — 3 ч. л. кофе насыпаем в мерный стакан и заливаем 350 мл кипятка, добавляем 3 ст. л. сахара и щепотку ванилина.Кофе должно немного остыть, а затем в него добавляется набухший желатин.

Затем кофе необходимо перелить в ковшик и поставить на огонь для того, чтобы подогреть до полного растворения желатина, но так чтобы кофе не закипело. Далее кофе охладить. Кофейное желе готово приступаем к приготовлению молочного.Наливаем в ковшик 350 мл молока и ставим на медленный огонь. Добавляем 2 ст. л.

Придаем форму желе

Нежное желе из сметаны и малины

Желатин замочим в холодной кипячёной воде на 30-40 минут.

Ягоды переберём, засыплем сахаром и дадим постоять 10 минут.Затем просто перемешаем вилкой — спелая малина хорошо пустит сок.После протираем малину через сито, чтобы убрать косточки.

Как сделать желе из желатина ТОП-10 рецептов

Получим жидковатое малиновое пюре.

Желатин хорошо набух — распускаем его на водяной бане или в микроволновке на режиме «Размораживание». Если выбрали второй вариант — 10 секунд и желатин растворяется. Только не доводите до кипения, иначе желе может не застыть.

Вливаем горячий желатин в малиновое пюре и хорошо перемешиваем.Далее вливаем к сметане малиновую смесь с желатином.

Перемешиваем до однородного цвета.

Разливаем будущее желе в формочки для маффинов. Получается 9 штук. Можно использовать прозрачные креманки, вазочки, мисочки, да что угодно. Отправляем желе застывать в холодильник часа на 3.

Застывшее желе очень легко извлекается из силиконовых формочек. Для этого на 20 секунд опускаем формочку с желе в миску с горячей водой, а затем просто переворачиваем её на блюдце. Украшаем и угощаем — вкусно, просто и очень полезно! Приятного аппетита!

Сметанное желе с фруктами — простой и полезный десерт, который понравится всем членам вашей семьи. Если ваш ребёнок не любит фруктов, то в таком виде он будет лакомиться ими с большим удовольствием. Десерт готовится просто, быстро и легко, что всегда радует любую хозяйку.Для десерта лучше брать нежирную сметану, а фрукты можно менять по своему усмотрению, вкусу и сезону.Ингредиенты:Бананы — 1 шт.Вода — 50 млЖелатин — 1 ст. л.Сахар — 3 ст. л.Сметана — 500 гЯблоко — 1 шт.

Соединить 500 г сметаны и 3 ст. л. сахара. Взбить венчиком до полного растворения сахара.

Соединить быстрорастворимый желатин 1 ст. л. и 50 мл воды комнатной температуры. Оставить на 5-7 минут для набухания желатина. Нагреть смесь, помешивая, на водяной бане, до полного растворения желатина. Охладить до комнатной температуры.

Соединить охлаждённую желатиновую смесь и 2-3 ст. л. сметанной смеси. Перемешать.

Выложить в сметанную смесь очищенные и нарезанные кусочками 1 яблоко и 1 банан. Перемешать.Влить в миску со сметаной желатиновую смесь и быстро, но тщательно перемешать.Сразу разложить желе по креманкам, так как оно очень быстро густеет. Отправить в холодильник на 1 час.

Сметанное желе с фруктами готово. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Нежное желе из сметаны и малины

Как сделать желе из желатина ТОП-10 рецептов

Творог перемешайте с сахаром, сливками и ванилином.Добавьте ягоды или фрукты.Разведите фруктовое желе, согласно инструкции на упаковке.Залейте фруктовое желе в фужеры и поставьте застывать в холодильник.

На застывшее желе выложите творог с фруктами. Украсьте десерт кусочками желе или фруктами. Охладите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

200 г клубники засыпьте сахаром, залейте водой И доведите до кипения, чтобы клубника окрасила отвар.Остудите и процедите отвар.Разведите желатин отваром согласно инструкции, приведенной на упаковке.Вылейте в глубокую форму 1/3 раствора желатина и поставьте его застывать в холодильник.На слой застывшего желатина положите клубнику.

Украсьте желе сливками и угощайте родных и гостей. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

200 г вишни засыпьте сахаром, подождите, пока ягоды пустят сок, залейте водой и доведите до кипения, чтобы вишня окрасила отвар. Остудите и процедите отвар.Разведите желатин вишневым отваром.Выложите свежую вишню в глубокую форму. Залейте 1/2 разведенного желатина и поставьте в холодильник.Половину оставшегося раствора желатина смешайте со сливками. Вылейте на первый слой и опять поставьте в холодильник.Вылейте оставшийся желатин на застывшее желе и снова дайте застыть.

Как сделать желе из желатина ТОП-10 рецептов

Подавайте желе с ягодами вишни охлажденным. Приятного аппетита!

Желе молочное с какао — вкусный шоколадный десерт

Приятного аппетита!

Желтки растереть добела с сахарной пудрой. Добавить молоко и какао, предварительно разведенное небольшим количеством холодного молока. Смесь поставить на слабый огонь и мешать, пока она не закипит и не загустеет. Снять с огня и, не переставая размешивать, добавить желатин, предварительно замоченный в холодной воде. Когда смесь остынет, ввести взбитые в пену белки и ванилин, размешать, вылить в форму и поставить в холодное место для застывания.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:1 ст. л. желатина1/2 стакана воды1,5 стакана молока4 ст. л. сахарного песка2—3 ст. л. клюквы или других ягод

Как сделать желе из желатина ТОП-10 рецептов

Порошок желатина залить холодной кипяченой водой и вымачивать до размягчения 30 минут. Затем приготовить молочное желе. Для чего вскипятить молоко, добавить в него сахарный песок (1,5 ст. л.), дать вскипеть и, помешивая, растворить половину вымоченного и отжатого желатина. В охлажденные металлические формочки или стаканы налить приготовленное молочное желе слоем около 5 см, сильно охладить. И когда оно застынет, налить на него слой полужидкого ягодного желе, потом опять молочного и т. д.

Ягодное желе приготовить следующим образом. Из клюквы (или других ягод) отжать сок, процедить через салфетку или частое сито. Массу, полученную после отжима сока, отварить, прибавить сахарный песок (2,5 ст. л.), вскипятить, снять пену. Затем отвар процедить, прибавить половину замоченного и отжатого желатина, размешать, дать немного остыть и влить ягодный сок.

Приятного аппетита!

Блюдо подают в порционных стеклянных креманках, сквозь которые видно бело-коричневые слои желе.Сверху десерт можно украсить тертым шоколадом и глазурью, фруктами и веточкой мяты.Также отлично будут смотреться любые ягоды, красиво распределенные на поверхности десерта.

Надеюсь, рецепты желе молочного с желатином на Новый 2019 год из этой публикации помогут вам разнообразить ваше меню и выбрать ваш самый вкусный рецепт. Аппетитные и вкусные десерты часто украшают наш стол и в будни и в праздники. Чаще готовьте десерты и получайте удовольствие! Любителям сладкого и домашней выпечки будут интересны рецепты пышной шарлотки с яблоками в духовке,как сделать конфеты Рафаэлло своими руками дома и рецепты пышных аппетитных пончиков с начинками и без.

На праздничный стол на Новый 2019 год будут актуальны новогодние салаты: рецепты классического и оригинального оливье, винегрета и салата из крабовых палочек, салата из курицы с ананасами и салата с кальмарами, рецепты вкусного холодца и закуски на праздничный стол. Готовьте с удовольствием! До новых встреч на моем блоге.

Экзотический рецепт желе из крыжовника с киви

Всем известно, что в родственных смородине ягодах, крыжовнике и йоште, достаточно много пектина и желе из них получается отменное, особенно если добавить в него мякоть киви, что внесет новую ароматическую нотку и кислинку.

Ингредиенты:

  • спелый крыжовник — 250 граммов;
  • спелый киви — 1 штука;
  • сахарный песок — по вкусу;
  • желатин -15 граммов;
  • вода питьевая — 200 миллилитров.

Как сделать желе из желатина ТОП-10 рецептов

По экзотическому рецепту желе из крыжовника и киви готовят так:

  1. Очистить от плодоножек крыжовник и промыть под проточной струей воды через дуршлаг. Снять кожицу с киви.
  2. Подготовленные ягоды и киви измельчить удобным для вас образом, лучше блендером.
  3. К получившемуся пюре добавить сахарный песок и 150 миллилитров воды, размешать деревянной лопаткой и поставить на умеренный огонь
  4. При постоянном помешивании довести до закипания, снять с огня и охладить.
  5. Когда ягодно-фруктовая масса остынет, ввести размоченный заранее желатин и размешать до его полного растворения.
  6. Остается только разложить желе по формочкам и окончательно остудить в холодильнике.

Такое желе при подаче к столу можно украсить карамельными орешками и дольками киви.

Популярный рецепт желе из вишни

Десерт по такому рецепту отличается неповторимым ароматом и цветом, натуральным вишневым вкусом, простотой приготовления и доступностью ингредиентов, особенно нравится детям.

Ингредиенты:

  • свежая спелая вишня — 200 граммов;
  • сахарный песок — по вкусу;
  • вода питьевая — 0,5 литра;
  • желатин — 15 граммов.

По популярному рецепту желе из вишни готовить так:

  1. Если желатин в крупных гранулах, его следует замочить в небольшом количестве воды примерно за час до использования.
  2. Ягоды вишни перебрать, отбраковать неспелые и порченые, снять с кисточек и вылущить косточки.
  3. Подготовленные ягоды пересыпать сахарным песком и дать им некоторое время постоять, чтобы отошел вишневый сок.
  4. Получившийся сок отлить а чашку, а ягоды вишни выложить в кастрюлю, влить в них воду и довести до кипения.
  5. Дать получившемуся компоту немного остыть, ввести в него разбухший желатин, вишневый сок и все размешать до полного растворения желатина.
  6. Остается отлить сок, разложить вишню по формочкам и, разлив в них отлитый сок, поставить для полного охлаждения в холодильник.

Вишневое желе красиво само по себе, но украшением из взбитых сливок с вишенкой его сделает еще привлекательнее.

Фруктово-ягодные желе — это очень полезные, вкусные и нарядные десерты, которые хороши и за праздничным и за повседневным столом. Особенно их любят дети. Приведенные здесь рецепты помогут подарить детям именно полезные и недорогие лакомства. И хотя приготовить желе совсем не трудно, но все же некоторые советы опытных кулинаров в этом деле тоже могут пригодиться.



Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Заболевания опорно-двигательного аппарата
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector