Диета при гонартрозе коленного сустава

ГЛАВНЫЙ КИТАЙСКИЙ ВРАЧ ПО СУСТАВАМ ДАЛ БЕСЦЕННЫЙ СОВЕТ:
ВНИМАНИЕ! Если у Вас нет возможности попасть на прием к ХОРОШЕМУ врачу - НЕ ЗАНИМАЙТЕСЬ САМОЛЕЧЕНИЕМ! Послушайте, что по этому поводу говорит ректор Китайского медицинского университета Профессор Пак.

И вот какой бесценный совет по восстановлению больных суставов дал Профессор Пак:

Читать полностью >>>

Питание при гонартрозе коленных суставов – основные принципы

Артроз коленного сустава (гонартроз) – одна из самых распространенных патологий опорно-двигательного аппарата. Чаще всего заболевание проявляется у пожилых пациентов, у людей, страдающих лишним весом и нарушениями обмена веществ. Для лечения артроза коленного сустава важно применение комплексного подхода: прием медикаментов, физиотерапия, лечебная физкультура и диета.

Существует ряд рекомендаций, которых желательно придерживаться во время диеты при гонартрозе коленного сустава:

  1. Сократите размер порции. Для этого можно приобрести тарелку и кружку меньшего размера;
  2. Старайтесь питаться дробно. Лучше всего принимать пищу 4-5 раз в день;
  3. Ужинать необходимо за 2-3 часа до сна, отдавайте предпочтение легким, диетическим продуктам;
  4. Считайте калории. Суточная норма не должна превышать 3500 ккал;
  5. После приема пищи следует немного прогуляться;
  6. Откажитесь от жареных, копченых, сильносоленых блюд, хлебобулочных и мучных изделий – они негативно сказываются на состоянии организма, задерживают воду и замедляют процесс похудения;
  7. Отдавайте предпочтение чистой питьевой воде. Выпивайте хотя бы 1,5-2 л воды ежедневно, исключите пакетированные соки, кофе, алкогольные напитки;
  8. Следите за изменением веса, он должен снижаться постепенно.
Диета при артрозе колена

Диета при артрозе колена

https://www.youtube.com/watch?v=m_SLMrvZ0OE

Артроз в коленном суставе возникает достаточно часто по причине постоянной подвижности и больших нагрузок. Высокая мобильность приводит к быстрому изнашиванию и патологическим нарушениям. Проблем добавляет возрастной сбой в обмене веществ и лишний вес. Чтобы сохранить максимальную функциональность суставов и отсрочить дистрофические процессы, следует проводить комплексное лечение. Оно в обязательном порядке включает консервативную терапию медикаментами, физиопроцедуры и специальную диету.

Здесь действует правило «золотой середины», то есть соблюдение баланса во всем

Питание при гонартрозе рекомендуется выстраивать по следующим правилам:

  • принятие пищи разделяется на 5-6 раз, небольшими порциями;
  • основное время еды приходится на утро, чтобы насытить организм энергией на весь день;
  • последний прием пищи должен приходиться на время за 2-3 часа до отхода ко сну;
  • суточная норма калорий должна быть около 3000-3500 ккал, корректируется в зависимости от массы тела;
  • блюда готовятся на пару, варятся, запекаются, тушатся;
  • ограничивается потребление жареных, копченых, маринованных, консервированных блюд;
  • ежедневный рацион состоит из полезных, богатых витаминами, белком и кальцием, продуктов;
  • прием пищи проходит в спокойной обстановке, неторопливо, тщательно пережевывая, чтобы улучшить пищеварение и не переедать;
  • каждый день выпивается не менее 1,5-2 л чистой воды;
  • для очищения организма и стимуляции обмена веществ раз в неделю проводится разгрузочный день (по разрешению доктора);
  • ограничивается потребление соли, норма в сутки – 5-10 г;
  • каждодневный рацион питания планируется так, чтобы основные приемы пищи приходились на одно и то же время (при необходимости ведется специальный дневник).
Режим питания при артритах и артрозах для каждого пациента должен быть подобран в соответствии с характером течения болезни

Для правильного формирования рациона питания при артрозе нужно знать, какие продукты полезны для суставов. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу:

  1. Мясо – важный источник белка для организма. Разрешены нежирные сорта мяса – курица, индейка, кролик. Их можно запекать, тушить с овощами, готовить в пароварке. Несколько раз в неделю делаются супы и мясные бульоны.
  2. Овощи и фрукты – улучшают состояние костной ткани: в них большое содержание клетчатки и витаминов. Основу меню составляют тыква, кабачки, огурцы, цветная капуста, брокколи, зеленый горошек, морковь, редис, салат. Картофель предпочтительнее печеный. Из фруктов и ягод можно кушать яблоки, смородину, вишни, абрикосы, бананы, ананасы, крыжовник, сливы.
  3. Рыбу – источник полиненасыщенных жирных кислот, обладает противовоспалительными свойствами. Употреблять лучше морские сорта – тунец, скумбрию, семгу, селедку, треску, окунь. Разнообразить рацион можно с помощью креветок и мидий.
  4. Кисломолочные продукты – дополнительный поставщик белка и кальция для суставов, активизирует восстановительные процессы в хрящах. В рационе должны присутствовать кефир, йогурт, творог с низким процентом жирности. Потребление молока стоит ограничить.
  5. Крупы – стимулируют клеточный метаболизм, улучшают выработку синовиальной жидкости. Рекомендуется есть гречку, овсянку, рис, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Единственное условие – готовятся блюда из обычных круп, а не из каш быстрого приготовления.
  6. Холодец – отдельное полезное блюдо для коленных суставов. Предпочтительно готовить на основе костного бульона. Благодаря желатину студень содержит большое количество коллагена – строительного материала для хрящевой ткани. Но злоупотреблять блюдом не следует из-за наличия в нем холестерина, достаточно одного раза в неделю. Альтернатива для меню – фруктовое желе из натуральных ингредиентов.
  7. Источники витамина Е – главные враги всех суставных патологий. Важный микроэлемент присутствует в отрубях, зерновых культурах, орехах (кедровых, миндале, фундуке, грецких), растительном масле.

    Например, рыба – тут нет никаких ограничений, она должна всегда присутствовать в рационе больного человека

  8. Яйца при артрозе разрешены, но только в ограниченном количестве – не более 2-3 штук в день. Лучше отдать предпочтение перепелиным яйцам, они гораздо полезнее.
  9. В рационе должны присутствовать бобовые культуры (горох, чечевица, фасоль), ароматные приправы (куркума, имбирь, корица, кориандр). Салаты следует заправлять нерафинированным подсолнечным маслом, а также льняным, кунжутным, оливковым.
  10. Напитки. Жидкость очень нужна для хорошего функционирования суставов и обмена веществ. Полезными будут свежевыжатые фруктовые и овощные соки (не кислые), минеральная вода без газа, различные компоты, кисели, морсы, травяной и зеленый чай. Не следует забывать о простой воде, она должна обязательно присутствовать в количестве не менее 1,5-2 л в сутки.

Разрешенных продуктов достаточно, чтобы приготовить множество вкусных, а главное полезных блюд.

Диета при остеоартрозе коленного сустава, как и любая другая диета, имеет свои ограничения. В список нежелательных продуктов входят блюда, ускоряющие дистрофические процессы в тканях и усугубляющие болезненную симптоматику.

Рекомендуется исключить из рациона:

  • жирные сорта мяса (свинину, сало), а также колбасные изделия в любом виде (вареную, копченую колбасу, сосиски, сардельки, мясные копчености);
  • сладости с высоким содержанием простых углеводов, к которым относится сдобная выпечка (булочки, пирожки, круассаны, блинчики), торты, мороженое, конфеты, шоколад;
Также человек с болезнью суставов должен будет отказаться от пива и крепкого алкоголя, в силу того, что алкогольсодержащие напитки способствуют высвобождению свободных радикалов
  • кофеиносодержащие напитки, способствующие вымыванию кальция из костей (крепкий кофе, черный чай, энергетики);
  • еду быстрого приготовления (фастфуд), полуфабрикаты, блюда, приготовленные в заведениях общепита, а также содержащие трансжиры и пищевые добавки;
  • рыбные, мясные консервы, маринованные и консервированные овощи, включая домашние соления;
  • жирные и острые соусы, подливы, заправки, кетчуп, майонез;
  • алкогольные напитки в любом виде оказывают значительное негативное воздействие на суставы, обменные процессы в организме и здоровье в целом;
  • молоко, несмотря на высокое содержание в нем кальция, следует существенно ограничить, особенно домашнее цельное молоко;
  • жареные блюда, а именно пережаренное подсолнечное масло, очень вредны, от них следует полностью отказаться в пользу вареных и запеченых.

Важно соблюдать диету в периоды обострения болезни, чтобы уменьшить воспалительный процесс и болевой синдром. Но все врачи и диетологи рекомендуют правильно питаться постоянно. Так минимизируются риски быстрой деформации суставов, укрепляется здоровье, улучшается самочувствие, появляется неисчерпаемая сила и энергия для полноценной жизни.

При установленном диагнозе гонартроз 1, 2 степени, больному рекомендуют придерживаться определенного порядка питания.Важно помнить, что питание должно быть дробным. Количество приемов пищи должно быть около пяти раз в сутки. Принимать пищу следует маленькими порциями. Основная часть пищи должна быть употреблена в первой половине дня приблизительно до 15:00 часов.

Диета при гонартрозе коленного сустава

Больным гонартрозом коленного сустава стоит исключить из рациона поваренную соль, но если это не удается, то свести ее употребление до минимума. Для приготовления пищи рекомендовано использовать рафинированное подсолнечное или оливковое масло.

Диета при гонартрозе коленных суставов 1, 2 степени способствует потери лишних килограммов и насыщению организма витаминами и полезными веществами. При возникновении заболевания, а также при склонности к гонартрозу коленного сустава желательно употреблять в пищу больше фруктов и овощей, а от жаренной, соленой, копченой пищи лучше стоит отказаться. Желательно не употреблять спиртные напитки, потому что алкоголь усиливает аппетит.

Для больных артрозом не разработано какой-либо специальной диеты. Пациентам с лишним весом рекомендуется употреблять в сутки около 2000 килокалорий. Такая энергетическая ценность достигается за счет ограничения в рационе продуктов с простыми углеводами (примерно 250 г) и жирами (до 50 г). Нельзя слишком быстро терять вес, так как это физиологически не оправдано.

  • питаться дробно, небольшими порциями до 6 раз в день;
  • не есть за 3 часа до сна для улучшения и ускорения обмена веществ;
  • не питаться однообразно — в организм должны поступать как белки, так и жиры с углеводами;
  • не подсаливать пищу во время приготовления, а непосредственно на столе. Рекомендуется снизить ее употребление до 5 граммов в день.

Особенности питания при артрозе коленного сустава

информация для прочтения

Зачастую данное заболевание диагностируют у людей с лишним весом. При диагнозе «артроз коленного сустава» назначается специальная диета с целью «разгрузить» страдающие суставы, на которые давит избыточная масса тела. Даже если вес больного в норме, пациенту необходимо пересмотреть свой ежедневный рацион. Питание при артрозе коленного сустава должно быть сбалансированным. Как питаться при данном заболевании?

  1. Использовать принципы грейзинга, или дробного питания, — лучше есть чаще, но понемногу. Оптимальное время приема пищи — через каждые 2-3 часа.
  2. Пить достаточное количество жидкости. Рекомендуется пить при артрозе коленного сустава свежие соки, морсы, негазированную воду и др.
  3. Не есть за три часа до сна.
  4. Проводить раз в неделю разгрузочный день.

Как вернуть подвижность колену при гонартрозе коленного сустава

Гонартроз коленного сустава — это очень серьезная патология, которая разрушает хрящевую ткань и в дальнейшем без надлежащего лечения может привести к инвалидности. Если начать…

Питание при артрозе коленного сустава должно быть разнообразным. Рекомендуется принимать в пищу продукты, богатые минеральными веществами, витаминами и микроэлементами.

  1. Исключить высококалорийную пищу и вредные продукты, фастфуд, алкоголь.
  2. Диета при артрозе коленного сустава должна включать свежие овощи, ягоды и фрукты, бобовые, рыбу, нежирное мясо, кисломолочные продукты, творог, сыр, орехи, хлеб грубого помола, крупы.
  3. Жареные блюда рекомендуется заменить на тушеные или приготовленные на пару.

Нежелательные продукты при артрозе коленного сустава:

  • кислые фрукты и соки;
  • картофель, репчатый лук, пряности, болгарский перец, помидоры;
  • говядина, свинина, баранина;
  • цельное молоко и др.

Чтобы вылечить артроз и другие суставные заболевания, следует отказаться от многих вредных продуктов. Нельзя употреблять в пищу фастфуд, копчености, колбасы, жирные консервы и др.

Артроз – хроническое заболевание суставов невоспалительного характера (в отличие от артрита), при котором происходят дегенеративно-дистрофические процессы в хрящевой ткани. Затрагивает практически все подвижные сочленения в человеческом организме – руки, ноги, стопы, кисти, тазобедренный и плечевой суставы, позвоночник. Проявляется преимущественно в зрелом возрасте по причине изнашивания опорно-двигательного аппарата.

Суставные патологии возникают в условиях:

  • нарушения обмена веществ;
  • эндокринных заболеваний;
  • недолеченных инфекций;
  • травмирования;
  • тяжелых условий труда;
  • больших физических нагрузок.
При подборе оптимального рациона необходимо учитывать не только калорийность пищевых продуктов, но и их состав

Не последнюю роль в развитии артроза играет неправильное питание. Чрезмерное потребление вредных продуктов и недостаток полезных веществ ведет к метаболическим расстройствам, увеличению избыточной массы тела, разрушению хрящевой ткани, ломкости костей. Диета выступает одной из составляющих лечения и восстановления суставов.

Целью диетического питания не является голодание и строгие ограничения в питании.

Напротив, приветствуется сбалансированный рацион с максимумом полезных для организма витаминов и микроэлементов, который:

  • нормализует обмен веществ;
  • улучшает клеточный метаболизм в суставах;
  • восполняет недостаток строительного материала для хрящей;
  • восстанавливает подвижность и активность;
  • уменьшает дискомфорт и болевые ощущения;
  • снижает вес при наличии лишних килограммов;
  • ускоряет выздоровление и увеличивает период ремиссии;
  • снижает частоту и тяжесть обострений;
  • улучшает самочувствие, повышает работоспособность.

Рекомендованные продукты

Для устранения дефицита водорастворимых витаминов и важнейших микроэлементов диетологи рекомендуют включить в рацион питания свежую зелень, овощи, ягоды, фрукты. Это цветная капуста, огурцы, укроп, картофель, сельдерей, морковь, тыква, кабачки. Из фруктов и ягод наиболее полезны яблоки и груши кисло-сладких сортов, апельсины, абрикосы, сливы, арбуз, черная и красная смородина. В ежедневном меню должны присутствовать также следующие продукты:

  • нежирные сыры, кефир, варенец, творог, ряженка, простокваша ― основные источники кальция, необходимого для укрепления костей;
  • курага, чернослив, тыквенные семечки, кешью, фундук — орехи и сухофрукты, содержащие практически все микроэлементы, необходимые для регенерации тканей;
  • макароны, хлеб с отрубями, цельнозерновые хлебцы, в химическом составе которых много сложных углеводов, белков;
  • варенье, зефир, пастила — кондитерские изделия с наименьшим содержанием легкоусвояемых углеводов;
  • кролик, куриная грудка, индейка, говядина — постное мясо с низкой калорийностью и большим количеством полезных белков.

Что нельзя есть при гонартрозе

Категорически запрещены при артрозе колена полуфабрикаты и фастфуд. Они содержат огромное количество «пустых» калорий, не представляющих какой-либо энергетической ценности. Следует полностью исключить или ограничить в рационе домашние и фабричные маринады, консервацию, соусы (соевый, майонез, кетчуп).

Чего еще не должно быть в меню больного гонартрозом:

  • фасоли, хрена, чечевицы, сои;
  • инжира, винограда, клюквы, малины;
  • грибов, особенно соленых и маринованных;
  • сдобной, слоеной выпечки, белого хлеба;
  • мороженого, шоколада, сливочного, заварного, белкового крема;
  • топленого молока, сливок, жирных кисломолочных продуктов;
  • свинины, утки, жирной баранины и птицы, в том числе полуфабрикатов;
  • алкогольных напитков любой крепости;
  • копченой, жареной рыбы, кальмаров.
Помидоры

Рацион питания на неделю при артрозе коленного сустава

Особенно полезны витамины В группы, которые участвуют в процессах правильного метаболизма человека на клеточном уровне

Понедельник

Завтрак: стакан сладкого персикового сока, вареное яйцо всмятку, сырники, приготовленные на пару.

Ланч: фруктово-ореховый салат, заправленный йогуртом, травяной чай.

Обед: салат из сезонных овощей с растительным маслом, вермишелевый суп на курином бульоне, куриные паровые тефтели.

Перекус: яблоко, компот из сухофруктов, овсяное печенье.

Ужин: запеченная в фольге рыба с цветной капустой, мятный чай.

Вторник

Завтрак: овсяная каша с сухофруктами, порция нежирного творога.

Ланч: банан, стакан нежирного йогурта со злаками.

Обед: овощной суп с фасолью, салат из овощей с оливковым маслом, запеченное куриное филе с тыквой, компот.

Перекус: фруктовый кисель, галетное печенье.

Ужин: тушеный кролик в сметанном соусе, стакан кефира.

Завтрак: паровой омлет из двух яиц, тосты с маслом и нежирным сыром, какао.

Ланч: желе из фруктов, имбирный чай.

Несомненной помощью является правильное питание при артрозе коленного сустава

Обед: суп с куриными фрикадельками, макароны из твердых сортов пшеницы, говяжья отбивная на пару.

Перекус: банан, компот из сухофруктов.

Ужин: паровые морковные зразы, овощной салат.

Четверг

Завтрак: творог со свежими ягодами, чай с медом и кусочком брынзы.

Ланч: половинка ананаса, любой чай с хлебцами.

Обед: винегрет с горошком (фасолью), отваренный кусочек куриной грудки с гречневой кашей.

Перекус: горсть кураги (чернослива, орехов), клубничный кисель.

Гонартроз коленного сустава

Ужин: запеченные в духовке брокколи, цветная капуста, спаржа, паровая рыба.

Пятница

Завтрак: яичный омлет, зеленый чай с бутербродом из черного хлеба и твердого сыра.

Ланч: фруктовый салат с йогуртом, травяной чай с медом.

Обед: свекольник, паровые говяжьи котлеты, пшенная каша, салат из огурцов и редиса.

Перекус: компот с галетным печеньем.

Ужин: чечевица с куриной тефтелей, имбирный чай.

Суббота

Завтрак: творожно-тыквенная запеканка, черный чай с хлебцами.

Диета при гонартрозе коленного сустава

Ланч: холодец на курином бульоне.

В дополнение необходимо употреблять фрукты и свежую зелень

Обед: рыбный суп, рисовая каша, запеченный кусочек говядины с кабачками.

Перекус: фруктовый мусс с галетами.

Ужин: два яйца всмятку, гранатовый сок.

Воскресенье

Завтрак: гречка на молоке, бутерброд с маслом.

Диета при гонартрозе коленного сустава

Ланч: запеченные яблоки с медом, компот из сухофруктов.

Обед: суп с овощами на рыбном бульоне, куриные зразы с рисом, овощи, приправленные соевым соусом и льняным маслом.

Перекус: банан, стакан йогурта с курагой и орехами.

Ужин: заливная рыба, запеченный картофель с овощами.

День рекомендуется начинать со стакана чистой воды, так запустится пищеварительная система. Через 20 минут можно приступать к завтраку, который должен быть легким, но сытным. То же касается и ужина. Перед сном наедаться нельзя, полезно выпить стакан нежирного йогурта или кефира.

Диета при гонартрозе коленного сустава

Соблюдать специальный режим питания сложно только в начале. Буквально за пару недель он войдет в привычку и станет хорошим правилом для здоровой и активной жизни.

Каши, цельнозерновой хлеб, печеный картофель, макароны – все эти продукты способны разнообразить меню и одновременно в них содержатся все необходимые элементы

Для максимально быстрого выздоровления необходимо соблюдать диету при артрозе коленного сустава. Существует множество вариантов составления рациона, но удобнее всего продумывать меню на неделю заранее.

Понедельник:

  • Завтрак: омлет из 2 яиц, кусочек нежирного сыра, кусочек цельнозернового хлеба или хлебцы;
  • Обед: овощной суп, рисовая каша с тушеной рыбой, компот или морс;
  • Ужин: салат из свежих овощей, вареное или тушеное куриное филе.

Вторник:

  • Завтрак: овсянка на воде с небольшим количеством сухофруктов, запеченное яблоко и травяной чай;
  • Обед: запеченный или отварной картофель, овощной салат, холодец;
  • Ужин: творог, овощной салат и кисель.

Среда:

  • Завтрак: 2 вареных яйца, хлебцы и фруктовый салат;
  • Обед: бульон на косточке, куриное филе, салат из огурцов;
  • Ужин: тушеная рыба, чай с овсяным печеньем;

Четверг:

  • Завтрак: сырники, немного изюма и травяной чай;
  • Обед: чечевица или фасоль, бульон из овощей, груша;
  • Ужин: натуральный йогурт без добавок, фруктовый салат, курица без кожи отварная или приготовленная на пару.
Правильное питание на день

Правильное питание на день

Пятница:

  • Завтрак: пшенная каша с орехами (до 20 г), кусочек сыра, кисель;
  • Обед: рис с постным мясом, салат из свеклы с курагой и черносливом.
  • Ужин: овощное рагу, рыба, травяной чай.

Суббота:

  • Завтрак: кукурузная каша с курагой, любой фрукт, зеленый чай.
  • Обед: холодец, картофельная запеканка, компот
  • Ужин: тушеный шпинат, филе индейки, морс.

Воскресенье:

  • Завтрак: творог до 5% жирности, йогурт без добавок, немного орехов и сухофруктов;
  • Обед: куриный бульон, 2 яйца, салат из свежих овощей, кисель
  • Ужин: индейка на пару, запеченный картофель, листья салата.

Для пациентов необходимо, чтобы питание при артрозе коленного сустава было сбалансированным. При полноценном поступлении полезных веществ нормализуются обменные процессы в организме, снижается масса тела, функциональность суставов улучшается. Рацион должен состоять из качественной еды без различных добавок с небольшим количеством соли и натуральных специй. Диету следует соблюдать на протяжении всей жизни.

Питьевой режим

При артрозе коленного сустава следует выпивать в сутки не менее 2,5 литров жидкости (при отсутствии противопоказаний). Большую часть этого объема должна составлять чистая негазированная вода. Поступление в организм достаточного количества жидкости способствует выведению из полости сустава вредных веществ, ускорению биохимических реакций, направленных на восстановление хрящевых, костных, мягких тканей. Что еще можно использовать в качестве питья:

  • слабозаваренный зеленый чай, в который для вкуса добавлены кусочки фруктов, долька лимона, немного цветочного меда;
  • сладко-кислые компоты, кисели, морсы из ягод и фруктов;
  • морковный, огуречный, тыквенный сок;
  • слабосоленые минеральные воды, например, Славяновская, Смирновская, Ессентуки №2, Боржоми, Нарзан.

«Врачи скрывают правду!»

Даже «запущенные» проблемы с суставами можно вылечить дома! Просто не забывайте раз в день мазать этим…

{amp}gt;

Из народных средств в лечении гонартроза применяются чаи из трав, не обладающих мочегонным эффектом (кукурузные рыльца, толокнянка, пол-пола). Диетологи рекомендуют пить настои из зверобоя, девясила, ромашки, душицы, чабреца. Для их приготовления чайную ложку сухого растительного сырья заливают стаканом кипятка и выдерживают около 2 часов. Затем процеживают, принимают по 100 мл до 3 раз в день после еды.

Как составить рацион на разных стадиях артроза

Гонартроз коленного сустава – хроническое заболевание, склонное к прогрессированию. В своем развитии проходит несколько стадий, которые отличаются по степени поражения суставов и симптомам. В зависимости от этого немного варьируется диета и лечение.

Выделяют 4 стадии болезни:

  1. Для первой характерно практически бессимптомное течение. Дистрофические процессы в хрящевой ткани незначительные, присутствуют обменные нарушения. Появляется незначительный дискомфорт в утренние часы и при движении. Какие-либо внешние изменения отсутствуют. На этом этапе акцент делается на овощах и фруктах, богатых витамином В, а также кальцийсодержащих блюдах.
  2. При отсутствии адекватного лечения патология прогрессирует. Появляется резкая боль при движении, ноющая – в состоянии покоя. Слышен хруст и крепитация суставов. Из-за разрушительных процессов в костях возрастает риск переломов, вывихов. Диета при артрозе коленного сустава 2 степени характерна ограничением в соли, острых пряностях, жирных сортах мяса.
  3. Третья стадия называется деформирующим артрозом (остеоартрозом). Болевой синдром ярко выражен, присутствует практически постоянно. Невооруженным глазом заметна деформация суставов. Движения затрудняются и существенно ограничиваются. Диету при артрозе коленного сустава 3 степени необходимо строго соблюдать, исключив из рациона все вредные продукты. Меню подбирается индивидуально в зависимости от самочувствия.
  4. На последнем этапе происходит частичное или полное разрушение сустава вплоть до потери трудоспособности. Требуется терапия сильнодействующими гормональными препаратами, может понадобиться хирургическая операция. Питание в этом случае играет незначительную роль, продолжают действовать общие рекомендации.
За последние 20 лет распространенность заболевания существенно увеличилась, однако основными факторами, провоцирующими его развитие, по-прежнему являются возраст и индекс массы тела

Суть рисовой диеты состоит не в употреблении одного только риса на протяжении всего дня. Она основана на завтраке из специально приготовленного риса и позволяет:

  • очиститься от шлаков и токсинов;
  • растворить солевые отложения в суставах;
  • активизировать обмен веществ;
  • нормализовать массу тела при переизбытке и недостатке веса;
  • улучшить работу пищеварительной системы, печени, почек.

Готовка на пару

Организация диетического завтрака с полезным злаком не предполагает ничего сложного:

  • понадобится нешлифованный (бурый, коричневый) рис и 5 пол-литровых баночек;
  • в банку под номером 1 засыпать две столовые ложки злака и залить до верху водой;
  • по истечении суток рис промыть и снова залить водой;
  • в этот же день замочить рис во второй банке;
  • на 3-5-й день провести аналогичную процедуру, то есть промыть предыдущий рис и замочить новый – в результате должно получиться 5 баночек с рисом;
  • на 6-й день можно приступать к выполнению диеты – использовать рис из 1-й банки для приготовления каши на воде без добавления каких-либо приправ (сахара, соли, перца, масла) или замочить рис в кипятке минут на 10 и скушать;
  • все последующие дни в опустошенную баночку засыпается новый рис и ставится в конец «очереди», а первая вымоченная порция съедается за завтраком;
  • за полчаса до еды рекомендуется выпить стакан воды, а принимать пищу можно только через 4 часа после рисовой каши.
Питание должно быть частым, а пищу стоит принимать небольшими порциями

Курс лечения длится 40 дней, желательно повторять раз в год для профилактики суставных осложнений и очищения организма. Рисовая диета абсолютно безопасна и очень полезна. Нужно только учитывать, что этот злак крепит, на время соблюдения режима увеличить количество потребляемой воды.

Важные рекомендации

Артроз колена протекает в хронической форме с периодическими обострениями. Полностью вылечить болезнь не представляется возможным. Но при постоянном контроле самочувствия и выполнении медицинских рекомендаций удается достичь стойкой ремиссии и сохранить подвижность до глубокой старости.

Одной диетой при лечении не обойтись. Она выступает важным дополнением комплексной терапии суставной патологии. Лечебные меры включают:

  • прием медикаментов (НПВС, хондропротекторов, миорелаксантов, анальгетиков, кортикостероидов);
  • физиотерапевтические процедуры во время ремиссии (магнитотерапию, электрофорез, диатермию, ультразвук);
  • лечебную гимнастику, кинезитерапию (упражнения на спецтренажерах);
  • умеренную активность с пешими прогулками и занятием легкими видами спорта по разрешению доктора;
  • ведение здорового образа жизни, отказ от вредных привычек;
  • народные методы (отвары, компрессы, растирки) и альтернативную медицину (апитерапию, акупунктуру, гирудотерапию).

В зависимости от прогрессирования артроза диета может становится строже. Питание при артрозе коленного сустава 1 и 2 степени корректируется просто – в рацион включается свежий гранатовый сок или семечки граната (хотя бы штук 10 в день). Организм насыщается витаминами и минералами, токсические вещества не накапливаются благодаря антиоксидантам, воспаление спадает.

В овощные салаты при артрозе желательно не добавлять соль и отказаться от употребления майонеза, заменив его соусом из сметаны и лимонного сока.

Для снятия отечности желательно принимать больше жидкости: зеленого чая, свежих морсов из ягод, минеральной и обычной питьевой воды. Огурцы и арбузы имеют мочегонное действие, благодаря которому организм избавляется от накопленных токсинов и отложений солей в суставах.

Как составлять рацион питания

Как составлять рацион питания

При запущенной стадии гонартроза рекомендуется полный отказ от жирного, мучного, полуфабрикатов, блюд быстрого приготовления, газированной воды. Выстроив свою диету из полезных продуктов при артрозе коленного сустава, можно замедлить развитие патологического состояния. Следует пересмотреть ежедневное меню, отдавая предпочтение постному мясу, рыбе, овощам, крупа и фруктам.

На любой стадии патологии рекомендуется 1-2 раза в неделю употреблять блюда с желатином – натуральным хондропротектором. В его составе имеется коллаген, укрепляющий хрящ и способствующий его восстановлении. Холодец, заливное и желе помогут разнообразить меню и дополнят диету полезными веществами.

Холодец

При гонартрозе 1, 2 степени полезно употреблять в пищу холодец и различного рода желе. Потому что в его состав входит коллаген, о котором велась речь выше. Он содействует возобновлению хрящевой ткани. Полезны витамины группы В, которые содержатся в следующих продуктах:

  1. Витамин В12 ( фолиевая кислота) содержится в бананах, капусте, печени, чечевице, мидиях.
  2. Витамин В6 можно получить из отварного куриного мяса, картофеля, помидора, яиц и любых орехов.
  3. Бобовые и шпинат содержат в большом количестве витамин В1.
  4. Молочные продукты и грибы богаты витамином В2.

При гонартрозе 1, 2 степени рекомендуют употребление белков, которые содержатся в нежирной рыбе, отварном мясе, чечевице и фасоли.

Рисовая диета

Нередко диетологи советуют больному с поражением суставов на фоне артроза готовить завтраки на основе риса. Такая система питания при артрозе очень проста в выполнении — кроме изменения типа завтраков следует лишь снижать содержание соли в рационе. Рис помогает выводить шлаки и токсины, растворять соли, накопившиеся в суставах, улучшать метаболизм, облегчать похудение.

Для приготовления пищи при артрозе коленных суставов нужно купить бурый (неочищенный) рис. Если такого нет, в обычный белый рис следует добавить пшеничные отруби в пропорции 3:1. Подготовить пять баночек по 0,5 литра. В первую банку положить 3 ложки риса, залить водой. Через сутки промыть крупу, снова залить водой.

Только на 6-е сутки из первой баночки достают рис и варят кашу без соли на воде. Также можно съесть рис сырым — он будет довольно мягким. Больше на завтрак при артрозе ничего есть не разрешается. За 30 минут до приема пищи следует выпить стакан чистой воды. После завтрака в течение 4 часов не нужно есть и пить, а после можно питаться как обычно.

Такая диета используется время от времени (обычно раз в 6-12 месяцев) для очищения от шлаков и токсинов организма, в том числе суставов и позвоночных структур. Употребление риса способствует растворению и выведению минеральных солей, улучшению работы внутренних органов, нормализации веса. Он содержит витамины группы B, необходимые для правильной работы всего опорно-двигательного аппарата.

Лучше всего для очищения подходит бурый рис, насыщенный микроэлементами. Если используется обычный шлифованный, то в него придется добавить пшеничные отруби (30% от общего объема). Алгоритм проведения рисовой диеты следующий:

  • приготовить 5 банок объемом 0,5 л. В первую емкость всыпать 3 столовые ложки крупы, залить водой. Выдержать сутки. Рис промыть, влить свежую воду;
  • одновременно замочить крупу во второй банке. Через сутки сменить воду уже в двух емкостях, а в третьей приготовить новую порцию;
  • повторять промывания и замачивания в течение 5 дней. На шестые сутки утром сварить кашу из первой порции риса и съесть. Нельзя добавлять соль, масло, сахар. Затем сменить воду в оставшихся банках, а в первой вновь замочить рис.

До завтрака нужно выпить стакан теплой воды, а после него нельзя есть до самого обеда. Если все манипуляции проводятся правильно, то в емкостях постоянно находится замоченный промытый рис. Длительность диеты — до 1,5 месяцев. В это время желательно полностью отказаться от соли, а вот ежедневный объем жидкости целесообразно увеличить до 3 литров.

Заключение

Ежедневно употребляемые в пищу продукты могут как помочь, так и навредить при артрозе коленного сустава. Специальная диета важна, но ее не стоит переоценивать. На ранних этапах она является одним из основных лечебных средств. Запущенная патология требует медикаментозного сопровождения, где правильное питание имеет вспомогательное значение.

Примерное меню

  1. Завтрак: каша гречневая молочная, стакан кефира, одно печенье.
  2. Второй завтрак: одно яблоко.
  3. Обед: суп овощной с перловкой, салат из огурцов, рыба запеченная, хлеб, чай.
  4. Полдник: кисель с сушками.
  5. Ужин: овощное рагу, кусочек холодца, зеленый чай, ржаной хлеб.
  6. Перед сном: стакан нежирного йогурта.

Ниже представлено примерное ежедневное меню больного артрозом коленного сустава. Какие-то продукты можно заменять, например, нежирный варенец ряженкой или кефиром. Жирная рыба должна обязательно присутствовать в рационе, но не каждый день, а 3-4 раза в неделю. Лучше всего есть сезонные фрукты, ягоды, овощи, так как в них содержится максимальное количество витаминов и микроэлементов.

При гонартрозе легкой и средней степени тяжести больным рекомендуется соблюдать щадящую диету, без каких-либо существенных ограничений. Нельзя только употреблять маринады, консервацию, полуфабрикаты с высоким содержанием соли. Как правильно питаться в течение дня:

  • завтрак: имбирный чай с медом, ломтик отрубного хлеба, овсяная каша;
  • второй завтрак: йогурт средней жирности, яблоко;
  • обед: суп с индейкой и овощами, запеченная без добавления масла рыба, отварной картофель, фруктовый чай;
  • полдник: галетное печенье, кофе с молоком;
  • ужин: тушеное мясо с гарниром (рис, гречка), кефир, сухофрукты, орехи.

Если перед сном возникло чувство голода, то можно перекусить яблоком или грушей, выпить 100 мл кефира.

Гонартроз 3 степени тяжести требует более строгого соблюдения диеты. Соль желательно полностью исключить или свести ее употребление к минимуму. Вот примерное ежедневное меню:

  • завтрак: омлет, тосты с небольшим кусочком масла, зеленый чай с медом и лимоном;
  • второй завтрак: какао, желе фруктовое или ягодное;
  • обед: рыбный суп, овощной салат с большим количеством зелени, запеченная куриная грудка, творожная запеканка, кофе с молоком;
  • полдник: сухофрукты, орехи, стакан варенца, ломтик подсушенного белого хлеба;
  • ужин: картофельное пюре с тефтелями из говядины, подслащенная пшеничная каша с небольшим количеством масла.

При артрозе коленного сустава нельзя жарить или отваривать продукты. Их нужно запекать, готовить на пару, припускать в небольшом количестве воды.



Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Заболевания опорно-двигательного аппарата
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector